1 BKu - Kucharz

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• biologia

• język obcy nowożytny

 Kucharz

Kucharz to  ciekawy i bardzo potrzebny zawód na rynku pracy. Rozwijająca się stale branża gastronomiczna poszukuje dobrze wykwalifikowanych pracowników.

„Kucharz jest artystą, a gotowanie sztuką” – nigdy nie powstaną dwa identyczne obrazy ani potrawy. Jeśli lubisz przyrządzać posiłki,  umiesz się odnaleźć w kuchni i wykorzystywać jej wyposażenie oraz posiadasz wyostrzony zmysł smaku i węchu to predyspozycje do wykonywania zawodu już masz.

Kucharz:

• sporządza potrawy i napoje;
• przechowuje żywność;
• sporządza i ekspediuje potrawy i napoje.

Absolwent  szkoły  kształcącej w zawodzie kucharza będzie przygotowany do wykonywania  następujących  zadań zawodowych:

• oceniania jakości produktów;
• przechowywania żywności;
• obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy;
• obsługi sprzętu gastronomicznego;
• przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów;
• wydawania dań.

Po uzupełnieniu wykształcenia ogólnego absolwent może przystąpić do matury i po jej zdaniu ubiegać się uzyskanie kwalifikacji zawodowych na poziomie średnim lub przyjęcie na wybraną przez siebie wyższą uczelnię. 

Kucharz znajdzie zatrudnienie w:

• zakładach gastronomicznych w Polsce i na świecie;
• zakładach typu otwartego: restauracjach, hotelach, barach, domach wczasowych i sanatoryjnych, statkach, punktach małej gastronomii;
• zakładach typu zamkniętego: stołówkach i szpitalach, zarówno w sferze budżetowej, prywatnych placówkach, a także typu spa;
• firmach cateringowych ;
• firmach zajmujących się produkcją wyrobów spożywczych;
• prowadzić własną działalność gastronomiczną.