Cukiernik produkuje wyroby cukiernicze. Przygotowuje różne nadzienia do ciast (kremy, polewy, galaretki…), wypieka lub smaży ciasta. A przy tym: magazynuje, dekoruje wyroby cukiernicze i przygotowuje je do dystrybucji. To zawód, który kryje w sobie niesamowitą głębię sztuki, łączy pasję z fascynacją. W zawodzie tym istotna jest wyobraźnia, umiejętność modyfikowania przepisów, dostosowywania ich do okoliczności. Dobry cukiernik umie również realizować swoje autorskie pomysły – nie boi się ciężkiej pracy nad kompozycją smakową i estetyczną wyrobów cukierniczych. Stąd jest to zawód dla ludzi pomysłowych i z wyobraźnią. Istotne są również zdolności manualne, niezbędne przy dekorowaniu tworzonych deserów.