1 C - cukiernik (m)

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  plastyka ,  biologia ,  geografia ,  chemia ,  technika (zostaną wzięte dwie najlepsze oceny z podanych)

 Cukiernik

CUKIERNIK – z innowacją pedagogiczną TWÓRCA I DEKORATOR MINI DESERÓW (pracownik młodociany)

Podczas nauki zawodu uczeń zdobywa wiedzę z technologii produkcji cukierniczej, różnych metod przygotowywania i wypiekania ciast i deserów, sposobu ich dekorowania oraz podejmowania i prowadzenia działalności gospodarczej. Uczy się też obsługi maszyn i urządzeń oraz organizacji procesów produkcji cukierniczej. Odbywa też zajęcia praktyczne w nowocześnie wyposażonych zakładach cukierniczych, aby móc wykorzystać i utrwalać w ten sposób wiadomości teoretyczne i kształtować niezbędne umiejętności w tym zawodzie.

Ponadto w czasie nauki:

• poznasz tajniki pieczenia ciast i sporządzania deserów,
• nauczysz się trudnej sztuki dekorowania wyrobów cukierniczych,
• poznasz rodzaje ciast i deserów z różnych stron świata,
• dowiesz się jak założyć i prowadzić własną cukiernię lub ciastkarnię i jak być 
  w tym lepszym od konkurencji,
• nauczysz się obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w produkcji cukierniczej,
• dowiesz się, jak wykorzystywać przepisy na ciasta i desery,
• odbędziesz zajęcia praktyczne w nowoczesnych zakładach cukierniczych,
• będziesz pracownikiem młodocianym w rozumieniu Kodeksu Pracy,
• za swoją pracę otrzymasz wynagrodzenie,
• zdobędziesz doświadczenie zawodowe,
• poznasz rynek pracodawców.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie cukiernik:

·                    SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych

Po zakończeniu 3 letniej nauki uczeń szkoły branżowej może przystąpić do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe przeprowadzanego przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną w Krakowie i otrzymać dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe w zawodzie cukiernik lub do egzaminu w Cechu Rzemiosł Różnych i otrzymać tytuł czeladnika.

Wymagane jest zaświadczenie od pracodawcy o przyjęciu na praktyczną naukę zawodu – druk do pobrania w sekretariacie szkoły.