1 C - cukiernik (m)

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  plastyka ,  biologia ,  geografia ,  chemia ,  technika (zostaną wzięte dwie najlepsze oceny z podanych)

 Cukiernik

CUKIERNIK (pracownik młodociany) – z innowacją pedagogiczną TWÓRCA I DEKORATOR MINI DESERÓW

Podczas nauki zawodu uczeń zdobywa wiedzę z technologii produkcji cukierniczej, różnych metod przygotowywania i wypiekania ciast i deserów, sposobu ich dekorowania oraz podejmowania i prowadzenia działalności gospodarczej. Uczy się też obsługi maszyn i urządzeń oraz organizacji procesów produkcji cukierniczej. Odbywa też zajęcia praktyczne w nowocześnie wyposażonych zakładach cukierniczych, aby móc wykorzystać i utrwalać w ten sposób wiadomości teoretyczne i kształtować niezbędne umiejętności w tym zawodzie.

Ponadto w czasie nauki:

·         poznasz tajniki pieczenia ciast i sporządzania deserów,

·         nauczysz się trudnej sztuki dekorowania wyrobów cukierniczych,

·         poznasz rodzaje ciast i deserów z różnych stron świata,

·         dowiesz się jak założyć i prowadzić własną cukiernię lub ciastkarnię i jak być 
 w tym lepszym od konkurencji,

·  nauczysz się obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w produkcji  cukierniczej,

·         dowiesz się, jak wykorzystywać przepisy na ciasta i desery,

·         odbędziesz zajęcia praktyczne w nowoczesnych zakładach cukierniczych,

·         będziesz pracownikiem młodocianym w rozumieniu Kodeksu Pracy,

·         za swoją pracę otrzymasz wynagrodzenie,

·         zdobędziesz doświadczenie zawodowe,

·         poznasz rynek pracodawców.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie cukiernik:

·                    SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych

Po zakończeniu 3-letniej nauki uczeń szkoły branżowej może przystąpić do egzaminu zawodowego przeprowadzanego przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną w Krakowie i otrzymać certyfikat kwalifikacji zawodowej lub do egzaminu w Cechu Rzemiosł Różnych i otrzymać tytuł czeladnika.

Wymagane jest zaświadczenie od pracodawcy o przyjęciu na praktyczną naukę zawodu – druk do pobrania w sekretariacie szkoły lub ze strony internetowej szkoły.