TZ - technik żywienia i usług gastronomicznych

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• biologia

• język obcy nowożytny

• biologia

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

Technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań:

·        - ocena jakości żywienia oraz jej przechowywanie;

·        - sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;

·        - planowania i oceny żywienia;

·        - organizowanie produkcji gastronomicznej;

·        - planowanie i realizacja usług gastronomicznych.

Nauka trwa 5 lat.

W zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych realizowane będą przedmioty  ogólnokształcące, przedmioty zawodowe oraz dwa przedmioty poszerzające wiedzę zawodową:

•  dietetyka;

• estetyka w gastronomii.

     W  zakresie rozszerzonym przedmiotem będzie:

• biologia.

Przedmioty punktowane:

·         - J. polski;

·         - Matematyka;

·        -  Biologia;

·         - J. angielski.

Uczeń technikum żywienia i usług gastronomicznych w trakcie nauki zdaje egzaminy

z następujących kwalifikacji:

HTG.02Przygotowanie i wydawanie dań;
HTG.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.