Technik przetwórstwa mleczarskiego

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• biologia

• chemia

chemia

 Technik przetwórstwa mleczarskiego

Kształcenie w zawodzie technik przetwórstwa mleczarskiego odbywa się w technikum przez 5 lat po 8-klasowej szkole podstawowej.

Szkoła przygotowuje do wykonywania zadań zawodowych w zakresie:

1. planowania procesu technologicznego produkcji wyrobów mleczarskich z uwzględnieniem przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;
2. dobierania surowców, dodatków do żywności, materiałów pomocniczych do produkcji wyrobów mleczarskich;
3. wytwarzania półproduktów i wyrobów gotowych z zastosowaniem maszyn i urządzeń zgodnie z systemami zarządzania jakością;
4. magazynowania surowców, dodatków do żywności, materiałów pomocniczych i wyrobów gotowych;
5. oceniania jakości gotowego wyrobu mleczarskiego na podstawie przeprowadzonych badań laboratoryjnych i dokumentacji monitorującej parametry technologiczne.

Perspektywy zatrudnienia po ukończeniu szkoły:

• w zakładach przetwórstwa mleczarskiego m.in OSM w Piątnicy, SM „Mlekovita” , SM „Mlekpol”
• jako operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego,
• w laboratoriach analizy mleka i przetworów mleczarskich,
• w handlu artykułami spożywczymi,
• prowadzenie własnej działalności gospodarczej.