1 TŻ - technik żywienia i usług gastronomicznych

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  plastyka ,  biologia ,  geografia ,  chemia (zostaną wzięte dwie najlepsze oceny z podanych)

• język angielski

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

Kształcenie uczniów w zawodzie TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH z innowacjami pedagogicznymi TWÓRCA I DEKORATOR MINI DESERÓW oraz PERSONALNY TRENER ZDROWIA I URODY przygotowuje do pracy w: restauracjach, barach, kawiarniach oraz zakładach żywienia zbiorowego - stołówkach, sanatoriach, internatach, pensjonatach, szpitalach, instytucjach zajmujących się upowszechnianiem wiedzy o żywieniu i żywności itp. Ponadto może prowadzić własną działalność gospodarczą związaną z branżą gastronomiczną.

Do podstawowych zadań wykonywanych przez technika żywienia i usług gastronomicznych należą wszystkie czynności związane z organizacją, sporządzaniem oraz wydawaniem potraw i napojów, planowaniem i oceną żywienia, kompleksową obsługą przyjęć i imprez organizowanych we wszystkich zakładach świadczących usługi gastronomiczne. Po ukończeniu szkoły absolwent zdobywa umiejętności: kompleksowego, profesjonalnego organizowania i obsługi przyjęć okolicznościowych, projektowania i aranżowania wnętrz sal konsumpcyjnych, organizowania i nadzorowania pracy personelu przy obsłudze imprez gastronomicznych, stosowania nowoczesnych metod zarządzania i finansowania działalności gospodarczej.

Zajęcia praktyczne organizuje szkoła w nowoczesnych pracowniach szkolnych,
a także restauracjach i innych placówkach gastronomicznych na terenie miasta pod kierunkiem nauczyciela.

Program nauczania obejmuje:

• przedmioty ogólnokształcące,
• naukę dwóch języków obcych – język angielski i język niemiecki,
• przedmiot rozszerzony: język angielski, 
• przedmioty zawodowe,
• praktyki zawodowe.

Szkoła organizuje ponadto kursy doskonalące umiejętności zawodowe: zdobnictwo cukiernicze, barmański, baristyczny oraz kelnerski, które  pozwalają uczniom zdobyć dodatkowe kwalifikacje zawodowe,  poświadczone zaświadczeniem o ich ukończeniu.

Tytuł Technika żywienia i usług gastronomicznych absolwent otrzymuje po zdaniu egzaminów z dwóch kwalifikacji:

• HGT.02.  Przygotowanie i wydawanie dań
• HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Po ukończeniu nauki w technikum absolwent może zdawać egzamin maturalny, który umożliwia kontynuowanie nauki na studiach wyższych na kierunkach: technologia żywności i żywienia człowieka, dietetyka, gastronomia i hotelarstwo i innych.

Obowiązuje zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Skierowanie na bezpłatne badanie lekarskie będzie wydane w naszej szkole po opublikowaniu listy kandydatów zakwalifikowanych do przyjęcia.