Technik hotelarstwa/Technik żywienia i usług gastronomicznych

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny

• informatyka ,  wychowanie fizyczne (zostanie wzięty przedmiot z najwyższą oceną z podanych)

• język angielski
• geografia
• chemia

 Technik hotelarstwa

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

Zawód: Technik hotelarstwa

W pięcioletnim cyklu kształcenia uczniowie zdobywają wiedzę z przedmiotów ogólnokształcących i zawodowych jak organizacja pracy służby pięter, obsługa konsumenta, pracownia informatyczna w hotelarstwie, marketing w hotelarstwie. W programie kształcenia przewiduje się intensywną naukę języków obcych: języka angielskiego, niemieckiego i rosyjskiego.

W trakcie kształcenia uczniowie odbywają zajęcia praktyczne w odpowiednio wyposażonej pracowni hotelarskiej, a praktyczne szlify zawodowe zdobywają podczas praktyk w hotelach w Polsce i za granicą – np. Grecja, Włochy, Portugalia, Hiszpania.

Efektem kształcenia będzie uzyskanie tytułu technika z zakresu dwóch kwalifikacji:

Po ukończeniu szkoły uczniowie mogą kontynuować naukę na studiach lub podjąć pracę w hotelach, biurach turystycznych, w organizowaniu nowych form usług turystycznych (np. agroturystyka) oraz w zakładach gastronomicznych.

Absolwent może pracować jako:

• technik hotelarstwa,

• organizator usług cateringowych,

• sekretarka, pracownik biurowy,

• kasjer walutowy,

• pracownik biura podróży, pracownik informacji turystycznej,

• recepcjonista, inspektor piętra hotelowego, bufetowy (barman), pokojowa,

• steward, stewardessa,

• pilot wycieczek, przewodnik turystyczny górski, przewodnik turystyczny miejski, przewodnik turystyczny terenowy.

Zawód: Technik żywienia i usług gastronomicznych

W pięcioletnim cyklu kształcenia uczeń zdobywa wiedzę z zakresu przedmiotów ogólnokształcących(w tym dwóch języków obcych) oraz zawodowych.

Uczniowie będący na tym kierunku uczą się urządzać zakłady gastronomiczne, układać diety, umiejętnie sporządzać potrawy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, estetycznego ich podania i prawidłowej obsługi konsumenta.

HGT. 02. Przygotowanie i wydawanie dań

Po ukończeniu szkoły uczniowie mogą kontynuować naukę na studiach lub podjąć pracę we wszystkich typach zakładów gastronomicznych oraz prowadzenia własnej działalności gospodarczej.

Miejsca zatrudnienia absolwenta:

• obiekty zbiorowego wyżywienia,

• instytucje zajmujące się obrotem żywnością,

• instytucje zajmujące się upowszechnianiem wiedzy o żywieniu, żywności i gospodarstwie domowym,

• organizacje ochrony konsumenta oraz w obiekty zbiorowego zakwaterowania i gospodarstwa domowe,

• samodzielna działalność gospodarcza w zakresie usług gastronomicznych, domowych, hotelarskich i agroturystycznych.