Zespół Szkół Gastronomicznych im. KEN w Sandomierzu to szkoła ponadpodstawowa z ponad 75-letnią tradycją. Kształci nowe pokolenia młodych ludzi, którzy opuszczając szkolne mury z sukcesami podbijają świat. ZSGiH to szkoła umożliwiająca zdobycie ciekawego zawodu, przygotowująca do studiów i dająca możliwość dalszego rozwoju zainteresowań. Nasi absolwenci bez trudu znajdują pracę w Polsce i krajach Unii Europejskiej. Zespół Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich (dawniej Zespół Szkół Spożywczych) im. KEN w Sandomierzu wykształcił przeszło 10 tys. Absolwentów stanowiących cenionych pracowników wielu firm i zakładów pracy.

Baza dydaktyczno-techniczna szkoły jest systematycznie modernizowana. Pracownie szkolne a szczególnie gastronomiczne doposażanie są w specjalistyczny sprzęt co przyczynia się do znacznej poprawy warunków kształcenia.

Nasza szkoła proponuje uczniom atrakcyjną ofertę edukacyjną, zapewniając dobre wykształcenie. Wspomagamy wszechstronny rozwój ucznia zgodnie z osobistymi potrzebami i możliwościami. Zapewniamy uczniom właściwe warunki do nauki. Prawidłowo przygotowujemy do życia społecznego w rodzinie i środowisku lokalnym.

Zawód: technik hotelarstwa z innowacją "organizacja i obsługa imprez okolicznościowych"

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym: język angielski.

W pięcioletnim cyklu kształcenia uczniowie zdobywają wiedzę z przedmiotów ogólnokształcących i zawodowych jak rezerwacja usług hotelarskich, usługi dodatkowe, obsługa konsumenta, obsługa informatyczna w hotelarstwie, marketing w hotelarstwie. W programie kształcenia przewiduje się intensywną naukę języków obcych: języka angielskiego, niemieckiego. W trakcie kształcenia uczniowie odbywają zajęcia praktyczne w odpowiednio wyposażonej pracowni hotelarskiej, a praktyczne szlify zawodowe zdobywają podczas praktyk w hotelach w Polsce i za granicą – np. Grecja, Włochy, Portugalia, Hiszpania.

Absolwent potrafi:

• stosować przepisy prawa dotyczące usług hotelarskich,

• stosować zasady i instrumenty marketingu w działalności hotelarskiej,

• obsługiwać gościa hotelowego na różnych stanowiskach pracy,

• organizować usługi turystyczne, rekreacyjne, kulturalne, gastronomiczne, okolicznościowe oraz konferencje i kongresy, stosować różne formy obsługi konsumenta,

• przyrządzać podstawowe potrawy i napoje,

• nadzorować utrzymanie porządku i czystości w bazie noclegowej,

• oceniać jakość świadczonych usług,

• sporządzać dokumentację księgową i sprawozdania finansowe,

• współpracować z firmami świadczącymi usługi dla bazy noclegowej,

• prowadzić korespondencję i obsługiwać sprzęt biurowy,

• postępować zgodnie z zasadami etyki i kultury zawodu,

• przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska podczas wykonywania zadań zawodowych,

• udzielać pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach.

Po ukończeniu szkoły uczniowie mogą kontynuować naukę na studiach lub podjąć pracę w hotelach, biurach turystycznych, w organizowaniu nowych form usług turystycznych (np. agroturystyka) oraz w zakładach gastronomicznych.

Zawody dostępne dla absolwenta:

• technik hotelarstwa,

• organizator usług cateringowych,

• sekretarka,

• pracownik biurowy,

• kasjer walutowy,

• pracownik biura podróży,

• pracownik informacji turystycznej,

• recepcjonista,

• steward,

• stewardessa,

• pilot wycieczek,

• przewodnik turystyczny górski,

• przewodnik turystyczny miejski,

• przewodnik turystyczny terenowy,

• inspektor piętra hotelowego,

• bufetowy (barman),

• pokojowa.

Działania w ramach innowacji

Organizacja i obsługa imprez okolicznościowych i masowych;

• współpraca z hotelami, restauracjami, kawiarniami;

• wycieczki do hoteli i restauracji;

• szkolenia i pomoc przy organizacji eventów;

• obsługa konferencji, szkoleń, spotkań i innych uroczystości.

Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych z innowacją "dietetyka"

Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym: język angielski.

W pięcioletnim cyklu kształcenia uczeń zdobywa wiedzę z zakresu przedmiotów ogólnokształcących (w tym dwóch języków obcych) oraz zawodowych:

• język obcy zawodowy,

• technologia gastronomiczna,

• zasady żywienia człowieka,

• wyposażenie zakładów gastronomicznych,

• podstawy żywienia dietetycznego,

• bezpieczeństwo i higiena pracy,

• pracownia technologii gastronomicznej,

• planowanie żywienia człowieka,

• informatyka w gastronomii,

• usługi gastronomiczne i cateringowe.

Efektem kształcenia będzie uzyskanie tytułu technika z zakresu dwóch kwalifikacji:

1) Przygotowanie i wydawanie dań,

2) Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

W trakcie kształcenia uczniowie odbywają zajęcia praktyczne w odpowiednio wyposażonej pracowni gastronomicznej, a praktyczne szlify zawodowe zdobywają podczas praktyk w restauracjach w Polsce i za granicą – np. Włochy, Portugalia, Hiszpania.

Absolwent potrafi:

• obsługiwać maszyny i urządzenia oraz nadzorować ich eksploatację,

• dokonywać odbioru jakościowego surowców i towarów,

• nadzorować i organizować przebieg procesu produkcyjnego potraw i ich ekspedycję,

• organizować i nadzorować obsługę konsumentów,

• dbać, aby przygotowane w zakładach żywienia zbiorowego potrawy i posiłki były zgodne z przyjętymi normami dietetycznymi,

• podejmować i prowadzić własną działalność gospodarczą,

• przygotować i organizować gastronomiczną obsługę imprez: bale, wesela, przyjęcia okolicznościowe, w tym w warunkach nietypowych,

• przygotować i organizować żywienie zbiorowe: bufety, stołówki, bary, kafeterie itp.,

• prawidłowo obsługiwać klienta,

• stosować zasady prawidłowego i zdrowego żywienia,

• dobierać działania marketingowe do sprzedaży usług żywieniowych,

• organizować pracę biurową i obsługę nowoczesnego sprzętu biurowego,

• udzielać pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach.

Po ukończeniu szkoły uczniowie mogą kontynuować naukę na studiach lub podjąć pracę we wszystkich typach zakładów gastronomicznych oraz prowadzić własną działalność gospodarczą.

Miejsca zatrudnienia absolwenta:

• obiekty zbiorowego wyżywienia,

• instytucje zajmujące się obrotem żywnością,

• instytucje zajmujące się upowszechnianiem wiedzy o żywieniu, żywności i gospodarstwie domowym,

• organizacje ochrony konsumenta oraz w obiekty zbiorowego zakwaterowania i gospodarstwa domowe,

• samodzielna działalność gospodarcza w zakresie usług gastronomicznych, domowych, hotelarskich i agroturystycznych.

Działania w ramach innowacji

• spotkania z osobami zajmującymi się usługami dietetycznymi;

• realizacja zagadnień z dietetyki i psychologii na przedmiotach zawodowych;

• zajęcia pozalekcyjne poszerzające wiedzę uczniów z dietetyki;

• cykliczne konkursy z zakresu dietetyki;

• wyjazdy i staże z projektów unijnych w kraju i za granicą.

Technik hotelarstwa

Technik żywienia i usług gastronomicznych

    Szkoła kształci uczniów w zawodach od wielu lat, jest również ośrodkiem egzaminacyjnym. Ukończenie technikum gwarantuje uczniowi otrzymanie: świadectwa dojrzałości oraz dyplomu zawodowego technika, potwierdzającego kwalifikacje zawodowe (po zdaniu egzaminu). Absolwenci po ukończeniu szkoły znajdują zatrudnienie w swoim wyuczonym zawodzie, nie tylko w polskich zakładach ale również zagranicą. 

Szkolny Klub PCK, w ramach którego można brać udział w wolontariacie, Szkolne koło dietetyczne, Szkolny Klub Sportowy oraz Samorząd Uczniowski.

• Dwór Dwikozy

• Villa Anna w Tarnobrzegu
• Mały Rzym w Sandomierzu
• Hotel pod Ciżemką w Sandomierzu
• Hotel Evva **** w Tarnobrzegu
• Bristol**** Art Medical SPA w Busku Zdroju
• Hotel Europa**** w Starachowicach
• Hotel Binkowski w Kielcach
• Hotel Uroczysko**** w Cedzynie
• Dworek Ojca Mateusza w Sandomierzu
• Widnokrąg w Sandomierzu
• Hotel Basztowy *** w Sandomierzu
• Starostwo Powiatowe w Sandomierzu
• Urząd Miasta w Sandomierzu
• Winnica Św. Jakuba  Sandomierzu
• Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach Filia w Sandomierzu
• Zespół Szkół Ekonomicznych w Kielcach
• Państwowa Uczelnia Zawodowa w Tarnobrzegu
• Regionalna Organizacja Turystyczna Województwa Świętokrzyskiego w Kielcach
• Stacja Sanitarno - Epidemiologiczna w Sandomierzu
• Społeczny Komitet Odnowy Cmentarza Katedralnego w Sandomierzu
• Zamek Królewski w Sandomierzu
• Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji w Sandomierzu

    Jako szkoła  możemy poszczycić się wysokim poziomem  kształcenia zawodowego. Uczniowie osiągają wysoką zdawalność egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie technik hotelarstwa oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Od kilku lat średni wynik z obu egzaminów jest wyższy od wyniku w województwie i OKE w Łodzi. Szkoła stwarza warunki do wszechstronnego rozwoju uczniów, rozwijania ich pasji, zainteresowań, a także kreowania postaw prospołecznych.

    Uczniowie uczestniczą w wielu konkursach i olimpiadach o zasięgu szkolnym, okręgowym i ogólnopolskim, zajmując czołowe miejsca.

Są to między innymi:

• Olimpiada Wiedzy Hotelarskiej - finalistka etapu centralnego olimpiady w roku 2018;
• Olimpiada Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w bloku gastronomia - 2 miejsce w eliminacjach okręgowych oraz 2 miejsce w etapie centralnym w roku 2022;
• Międzynarodowy Konkurs Gastronomiczny Ekogala w Rzeszowie - zdobycie III miejsca i wyróżnienia  latach 2016-2018 r.;
• Ogólnopolska Olimpiada Promocji Zdrowego Stylu Życia PCK;
• Ogólnopolski Turniej Wiedzy Pożarniczej „Młodzież zapobiega pożarom”;
• Rejonowe Mistrzostwa Pierwszej Pomocy PCK - I miejsce w XXVI mistrzostwach;
• Międzynarodowy Konkurs Kulinarny „Parad pierogów” w partnerskiej szkole w Iwanofrakowsku - zdobycie Grand Prix.
• Ogólnopolski Konkurs „Stulecie Noblowskie W.B.Yeatsa, projekt rocznicowy plakatu” - 1 miejsce 2023r.
• Regionalny Konkurs, pod hasłem „Kapusta – królowa polskich warzyw” - 1 i 3 miejsce 2023r;
• Konkurs Językowo –Graficzny „Hear Us” - 1 miejsce w kategorii szkół ponadpodstawowych 2023r;
• Ogólnopolska Olimpiada Umiejętności Hotelarskich pod hasłem „Hotele są tak dobre jak ludzie” - 1 i 2 miejsce e etapie okręgowym 2023r;

Konkursy językowe:

• Regionalny Konkurs „Język + Zawód = Przyszłość”;

• Ogólnopolski Konkurs Języka Angielskiego "Understand";

• Konkurs językowo - plastyczny „Poznaję Szkocję/Poznaję Austrię”;

• Konkurs na świąteczną kartkę bożonarodzeniową w języku obcym;

• Konkurs językowo - plastyczny "Poznaję Anglię, poznaję Niemcy";

• Interaktywny konkurs „Verstehen” z języka niemieckiego;

• Ogólnopolski konkurs języka niemieckiego Weltsprachen;

• Konkurs języka angielskiego „English Ace”;

• Konkursu piosenki angielskiej;

• Konkurs języka angielskiego "English High Flier";

• Ogólnopolska Olimpiada Wiedzy „Archimedes Plus” 30 edycja.

• "Sandomierz - tu przeszłość z teraźniejszością się splata. Sandomierz moja mała ojczyzna";

• Olimpiada dotycząca wiedzy o Afryce;

• Konkurs recytatorski pod tytułem: „Miłość nie jedno ma imię”;

• Szkolny projekt edukacyjny: Gra miejska „Sandomierz dla Niepodległej”;

• „Jeden region-wiele miejsc” - wojewódzki etap konkursu wiedzy o regionie świętokrzyskim.

• Turniej Szkół Ponadgimnazjalnych – organizowany od wielu lat przez naszą szkolę. Jest on doskonałą okazją do dobrej zabawy, wymiany doświadczeń i integracji młodzieży szkół ponadgimnazjalnych powiatu sandomierskiego;

• Powiatowy turniej piłki nożnej chłopców;

• Mikołajkowy Turniej Piłki Nożnej Halowej Dziewcząt pod patronatem Starosty Sandomierskiego.

    ZSGiH dba również o kształtowanie postaw prospołecznych. Uczniowie biorą czynny udział w posiedzeniach Młodzieżowej Rady Miasta.

• Dzień pierwszoklasisty „Koty za płoty”- impreza integracyjna dla uczniów rozpoczynających naukę w klasach pierwszych;

• Dzień Języków Obcych - panele dyskusyjne, spotkania z native speakerem oraz wyjątkowymi osobowościami. Dodatkowymi atrakcjami są wystawy, gry i zabawy językowe, konkursy plastyczne;

• „Pasja i sukces”– cykliczne spotkania z absolwentami szkoły, którzy dzielą się swoją pasją i doświadczeniem zawodowym;

• Indywidualne zajęcia dydaktyczno-wyrównawcze z matematyki – zajęcia przeznaczone dla uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi;

• Współpraca z Przytuliskiem na Wiśniowej;

• Wolontariat – współpraca z PCK, WOŚP, zbiórki żywności, Klub Honorowego Dawcy Krwi „Kropelka”;

• Szkolne koło artystyczne – możliwość rozwijania swoich pasji artystycznych. W ramach zajęć uczniowie przygotowują przedstawienia z okazji Dnia Kobiet, Dnia Nauczyciela, uroczystości patriotycznych, Świąt Bożego Narodzenie (jasełka);

• „Uroda Stołów” - cykliczne wystawy związane z aranżacją stołu na różne okazje (stoły bożonarodzeniowe, wielkanocne, bajkowe, międzynarodowe, muzyczne np. „ Co nam w duszy gra”);

• Warsztaty zawodowe – cykliczne warsztaty o różnorodnej tematyce prowadzone przez szefów kuchni, np. cukiernicze, edukacyjno-kulinarne w ramach kampanii „Polska smakuje”, kuchnie świata, „Jedz zdrowo i kolorowo” – witaminy w naszym życiu;

• Seminaria – dwudniowe zajęcia, na których młodzież zdobywa nie tylko wiedzę teoretyczną, ale również doskonali swoje umiejętności praktyczne;

• Wyjazdy szkoleniowe – możliwość udziału w Międzynarodowych Targach Hotelarskich w Kielcach, udział w Kongresie Edukacji Przyszłości oraz Salonu Technologii i Wyposażenia dla Edukacji, udział w Kongresie Bezpieczeństwa Żywności zorganizowany przez biuro CEE International Food Standard – IFS przy pomocy i współpracy Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie;

• Święto Młodego Wina – spotkanie z okolicznymi winiarzami na Zamku, przejście w korowodzie ulicami Sandomierza;

• Współpraca z Sanepidem – dzień walki z otyłością, warsztaty z dietetykiem, degustacja potraw dietetycznych przygotowanych przez uczniów w kawiarence, realizacja programu profilaktycznego „Wybierz życie – pierwszy krok”, warsztaty zdrowia i urody kobiety;

• Współpraca ze Szkołami Podstawowymi i Przedszkolami – organizacja warsztatów gastronomicznych, pokazy savoir vivre’u dla uczniów;

• Współpraca ze środowiskiem lokalnym – śniadanie wielkanocne na Zamku Kazimierzowskim, promocja zdrowego stylu życia, obsługa gastronomiczna inauguracji roku akademickiego wydziału zamiejscowego UJK w Sandomierzu.

Szkoła jest zlokalizowana w Sandomierzu przy ulicy Wojska Polskiego 22, w pobliżu Dworca Autobusowego w Sandomierzu.

Zapraszamy Cię serdecznie do naszej szkoły!!!

Dzień otwarty szkoły: 23 kwietnia 2024 r. godz. 9.00 – 13.00

    Nasi uczniowie i nauczyciele przybliżą Ci atmosferę szkoły ☺☺☺

Skopiuj  oraz wejdź w poniższy link i stań się jednym z nas:

https://www.youtube.com/watch?v=LtpZGt3TIfk

    Drogi Ósmoklasisto – ciekawe czy odpowiesz?

Skopiuj i wejdź w poniższe linki a wygrana w quizie może będzie należeć do Ciebie!!!

Zasady racjonalnego odżywiania (dwa poziomy)

https://quizizz.com/join/quiz/602e2615b0f8a6001b3755e1/start?studentShare=true

https://quizizz.com/join/quiz/602e1fafe8fbbd001f1a0730/start?studentShare=true

    Do zobaczenia wkrótce ☺☺☺

PUZ w Tarnobrzegu

Filia UJK w Sandomierzu