1 Bk - kucharz

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny

• biologia

 Kucharz

KUCHARZ 

Jeśli lubisz gotować, eksperymentować w kuchni i widzisz siebie w pracy w restauracji, hotelu albo własnym biznesie gastronomicznym, kierunek kucharz w Branżowej Szkole I stopnia jest świetnym wyborem na start zawodowej drogi.

To zawód, w którym liczy się pasja do jedzenia, dobra organizacja pracy i kreatywność w kuchni. Nauczysz się, jak przygotowywać smaczne i estetyczne potrawy, które trafiają do restauracyjnych menu i klientów na całym świecie.

Kwalifikacja w zawodzie:

• HGT.02 – Przygotowanie i wydawanie dań

Miejscem pracy kucharza są m.in.:

• restauracje i hotele
• gastronomia sieciowa i zakłady żywienia zbiorowego
• firmy cateringowe
• gastronomia na statkach i w transporcie
• a także własna działalność gastronomiczna

Czego się nauczysz?

• przechowywać i odpowiednio zabezpieczać żywność
• sporządzać potrawy i napoje zgodnie z zasadami kulinarnymi
• wydawać dania i organizować pracę w kuchni
• dbać o jakość, smak i estetykę potraw

Nauka w praktyce

Duży nacisk kładzie się na zajęcia praktyczne, które odbywają się w nowoczesnych obiektach gastronomicznych. Dzięki temu uczysz się zawodu w realnych warunkach pracy i zdobywasz doświadczenie, które od razu możesz wykorzystać.

Przykładowe miejsca praktyk:

• B&B Hotel Łódź Centrum
• Boogie Cafe & Bistro
• Folwark Restauracja & Hotel Zgierz
• Hampton by Hilton Łódź
• Hotel 500
• Hotel Rout One Zgierz
• Pojedli Popili Zgierz
• Puro Hotel Łódź
• Stacja Nowa Gdynia
• Twerna Pepe Verde
• Vienna House by Wyndham Andel’s Łódź

Kandydat powinien dostarczyć zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań zdrowotnych do nauki i pracy w zawodzie.

Jeśli chcesz szybko zdobyć konkretny zawód, pracować w kuchni i rozwijać się w gastronomii lub własnej firmie, to ten kierunek daje Ci dobry start w przyszłość.