- Nazwa oddziału
-
1C (Technik żywienia i usług gastronomicznych)
- Cykl kształcenia
-
5
- Języki obce
-
- Przedmioty punktowane
-
obowiązkowe
- język polski
- matematyka
dodatkowe
- biologia , chemia (zostanie wzięty przedmiot z najwyższą oceną z podanych)
- język obcy nowożytny
- Przedmioty rozszerzone
-
- biologia lub chemia lub matematyka
- język angielski lub język niemiecki lub język rosyjski
- Zawody
-
Technik żywienia i usług gastronomicznych
- Opis
-
Specjalność: Elementy psychodietetyki
Nowoczesny profil kształcenia łączący klasyczną sztukę kulinarną z wiedzą o zdrowym stylu życia, suplementacji i aktywności fizycznej. Przygotowanie do zawodu trener żywienia.
Przedmioty zawodowe:
- Podstawy żywienia i gastronomii
- Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
- Zasady żywienia człowieka
- Obsługa gościa
- Pracownia gastronomiczna
- Przygotowanie i wydawanie dań
- Podstawy baristyki
Program specjalizacji Psychodietetyka– moduły realizowane w ramach specjalizacji pedagogicznej, rozszerzające standardowy program technikum:
Język angielski zawodowy w branży gastronomicznej – specjalistyczne słownictwo branżowe
Psychodietetyka: podstawy motywacji i psychologii żywienia, zaburzenia odżywiania psychologia zmiany nawyków,praktyczne zastosowania psychodietetyki
Komunikacja i relacja z klientem
Coaching żywieniowy i zdrowotny
Układanie diet specjalistycznych: dietetyka profilaktyczna i lecznicza (dla sportowców, alergików, w chorobach cywilizacyjnych)
Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia
Szkoła przygotowuje do egzaminu potwierdzającego dwie kwalifikacji w zawodzie:
– HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.
– HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.Staże zagraniczne
Szkoła realizuje projekty staży zagranicznych w ramach programu Erasmus+. Dotychczas młodzież odbywała staż zawodowy w Austrii, Niemczech, Irlandii, Hiszpanii, Portugalii oraz we Włoszech.
Możliwości zatrudnienia
Absolwenci są przygotowani do pracy w placówkach zbiorowego żywienia oraz:
- centrach fitness i siłowniach (jako doradcy ds. żywienia)
- firmach cateringowych specjalizujących się w dietetyce („dieta pudełkowa”)
- ośrodkach SPA, wellness i sanatoriach
- restauracjach serwujących zdrową żywność
- własnej działalności w zakresie doradztwa żywieniowego
Kierunek stanowi fundament pod studia wyższe: dietetyka, technologia żywności, psychodietetyka, wychowanie fizyczne.
Przedmioty w zakresie rozszerzonym
Uczeń wybiera dwa przedmioty rozszerzone z czterech proponowanych przez szkołę:
- język obcy (język angielski, język niemiecki, język rosyjski)
- chemia
- biologia
- matematyka
Okres nauki w Technikum Nr 1 wynosi 5 lat.
