1 TK - technik usług kelnerskich

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  plastyka ,  biologia ,  chemia (zostaną wzięte dwie najlepsze oceny z podanych)

• biologia
• język angielski

 Technik usług kelnerskich

    TECHNIK USŁUG KELNERSKICH - MENADŻER GASTRONOMII wykonuje czynności związane z  fachową i  kompleksową obsługą gości w zakładach gastronomicznych, obsługą przyjęć okolicznościowych, obsługą kongresów, targów, wystaw, spotkań, konferencji oraz świadczeniem gastronomicznych usług cateringowych. Do głównych zadań kelnera można zaliczyć: przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi gości, doradzanie i udzielanie gościom informacji na temat podawanych potraw i napojów, inkasowanie należności za potrawy, napoje i  towary handlowe z zastosowaniem form gotówkowych i bezgotówkowych, sporządzanie potraw i napojów w obecności gości.

    Technik usług kelnerskich, jak każdy pracownik gastronomii, jest zobowiązany do przestrzegania obowiązujących procedur zapewniających bezpieczeństwo zdrowotne i wysoką jakość żywności. Ze względu na bezpośredni kontakt z gośćmi kelner staje się odpowiedzialny za odpowiednie ich przyjęcie, właściwą atmosferę w zakładzie gastronomicznym.

• przedmioty ogólnokształcące,
  naukę dwóch języków obcych – język angielski i język  niemiecki,
• przedmioty rozszerzone: biologia,  język angielski,
• przedmioty zawodowe,
• praktyki zawodowe.
  

    Szkoła organizuje ponadto kursy doskonalące umiejętności zawodowe: zdobnictwo cukiernicze, barmański, baristyczny, kelnerski oraz obsługi kas fiskalnych pozwalające uczniom zdobycie dodatkowych kwalifikacji zawodowych poświadczonych zaświadczeniem o ich ukończeniem.

Tytuł Technika usług kelnerskich absolwent otrzyma po zdaniu egzaminów z dwóch kwalifikacji:

• HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich
• HGT.11. Organizacja usług gastronomicznych

    Po ukończeniu nauki w technikum absolwent może zdawać egzamin maturalny, który umożliwia kontynuowanie nauki na studiach wyższych na kierunkach: technologia żywności i żywienia człowieka, dietetyka, gastronomia i hotelarstwo i inne.

    Obowiązuje zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w zawodzie technik usług kelnerskich. Skierowanie na bezpłatne badanie lekarskie będzie wydane w naszej szkole po opublikowaniu listy kandydatów zakwalifikowanych do przyjęcia.