I CU

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• geografia

• język obcy nowożytny

 Cukiernik

Czas nauki : 3 lata

Zajęcia praktyczne:

Na podstawie podpisanej umowy z zakładem pracy (umowa o pracę w celu przygotowania zawodowego). Uczeń posiada status pracownika młodocianego.

Kształcenie odbywa się w podziale:

- klasa I - dwa dni w zakładzie pracy, trzy dni w szkole,

- klasa II - dwa dni w zakładzie pracy, trzy dni w szkole,

- klasa III – trzy dni w zakładzie pracy, dwa dni w szkole.

Specjalista w zakresie:
Czynności produkcyjno-technologicznych związanych ze sporządzaniem półproduktów i wyrobów cukierniczych oraz ich dekorowaniem.

Kwalifikacje:

- SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych

Predyspozycje kandydata:

- chęć do rozwoju w zakresie wybranego zawodu,

- gotowość do ciągłej nauki i nabywania nowych umiejętności,

- gotowość do pracy w różnych warunkach środowiskowych,

- zdolność pracy w zespole, komunikatywność,

- otwartość na nowe wyzwania.

Przedmioty zawodowe związane z realizacją poszczególnych kwalifikacji

Przedmioty zawodowe:

- Bezpieczeństwo i higiena pracy,

- Podstawy żywienia człowieka,

- Wyposażenie zakładów cukierniczych,

- Technologie produkcji cukierniczej,

- Język angielski zawodowy.

Praca po ukończeniu szkoły:

Cukiernik może pracować w zakładach przemysłowych, jak i rzemieślniczych wytwarzających wyroby cukiernicze tj. ciasta, pieczywo cukiernicze, wyroby okolicznościowe, regionalne, specjalne np. dietetyczne.