Technik żywienia i usług gastronomicznych

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  biologia

• język angielski

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych to zawód coraz częściej poszukiwany ze względu na zapotrzebowanie specjalistów ds. żywienia człowieka i organizacji usług gastronomicznych.

Kwalifikacje w zawodzie:

• Przygotowanie i wydawanie dań
• Organizacja żywienia i usług gastronomicznych 

Czego nauczysz się wybierając ten zawód? 

• określać zasady prawidłowego żywienia w zależności do oczekiwań, 
• planować, organizować, prowadzić działalność produkcyjną, handlową i rachunkową w zakładach gastronomicznych,
• sporządzać dekoracje i ekspedycje potraw i napojów,
• promować własne produkty i usługi oraz dbać o wizerunek zakładu gastronomicznego,
• stosować nowoczesne metody i techniki zarządzania, prowadzić obiekty zbiorowego żywienia.

Technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• planowania i organizacji żywienia w zakładach żywienia zbiorowego i żywienia rodziny,
• projektowania i aranżacji wnętrz sal konsumpcyjnych,
• funkcjonalnego urządzenia zakładów gastronomicznych,
• sporządzania potraw i napojów zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia,
• organizowania imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
• współpracy w zespole i komunikacji interpersonalnej,
• planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
• przyjmowania i realizacji zamówień na usługi gastronomiczne. 

Kontynuacja nauki

Zdobyte kwalifikacje w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych mogą być podwyższone poprzez kontynuację nauki w szkołach wyższych na kierunku technologia żywności, żywienia człowieka, dietetyka, hotelarstwo i turystyka, nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii oraz innych kierunkach pokrewnych.