TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny

• biologia

• język angielski

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

Dlaczego warto wybrać ten zawód?

Technik żywienia i usług gastronomicznych to idealny zawód dla osób chcących realizować swoje pasje kulinarne i poznawać tajniki sztuki kulinarnej oraz  chcących zdobyć dobrze płatny i poszukiwany na rynku pracy zawód.

Kto powinien wybrać ten zawód?

Zawód technik żywienia i usług gastronomicznych powinny wybrać osoby, które są:

• zainteresowane pracą w renomowanych restauracjach w Polsce i za granicą,

• kreatywne i operatywne w działaniu,

• interesują się nowoczesnymi trendami w żywieniu,

• mają wyobraźnię i zmysł estetyczny,

• chcą awansować i  rozwijać się,

• lubią pracować w zespole.

Czego uczy się technik żywienia i usług gastronomicznych?

 W trakcie nauki nauczysz się praktycznych umiejętności zawodowych:

• przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów,

• stosowania receptur gastronomicznych,

• układania i oceny jadłospisów,

• organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,

• stosowania technik nakrywania stołu,

• współpracy w zespole,

• obsługi specjalistycznych programów komputerowych,

• planowania i kalkulowania kosztów produkcji,

• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,

• przechowywania i utrwalania żywności,

• języka obcego zawodowego.

Praktyczna nauka zawodu

Odbędziesz praktykę zawodową w renomowanych zakładach gastronomicznych w Polsce lub w krajach UE w ramach projektu Erasmus+

I co dalej…?

Technik żywienia i usług gastronomicznych może podejmować pracę m.in. jako szef kuchni, manager zakładu gastronomicznego, doradca w zakresie prawidłowego żywienia, organizator imprez okolicznościowych, organizator usług cateringowych w::

• restauracjach, kawiarniach i barach szybkiej obsługi,

• zakładach gastronomicznych,

• pensjonatach, domach wczasowych,

• stołówkach szkolnych, szpitalnych i sanatoryjnych,

• firmach cateringowych,

• zakładach produkcji produktów i półproduktów spożywczych,

• prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych.

Studia?

Absolwent może kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: technologia żywności, dietetyka, żywienie człowieka i nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, hotelarstwo i turystyka, organizacja i zarządzanie w gastronomii na różnych uczelniach.