KUCHARZ

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny

• geografia

 Kucharz

Zawód: KUCHARZ

Okres nauki: 3 lata
Praktyka: OSIW OHP, Restauracja Atrium Hotelu SENATOR, Restauracja CARMEN

Status: pracownik młodociany (okres nauki zaliczany do stażu pracy
i wypłacane wynagrodzenie) lub uczeń

Specyfika zawodu – w wyniku kształcenia
w zawodzie absolwent powinien:

·        stosować zasady prawidłowego odżywiania,

·        właściwie dobierać surowce do produkcji potraw,

·        stosować odpowiednie techniki sporządzania potraw,

·        prawidłowo zestawiać posiłki, układać  menu,

·        sporządzać w podstawowym zakresie kalkulacje potraw,

·        posługiwać się narzędziami i maszynami wykorzystywanymi do obróbki, surowców i produktów spożywczych.

Po zakwalifikowaniu do nauki w wybranym zawodzie, kandydat dostaje skierowanie, na bezpłatne badania lekarskie w celu stwierdzenia przez lekarza medycyny pracy czy nie ma przeciwwskazań do nauki w danym zawodzie.

W przypadku stwierdzenia przeciwwskazań lekarskich kandydat może otrzymać propozycję kształcenia się w innym zawodzie.

Ostateczną decyzję o kształceniu w zawodzie podejmuje lekarz medycyny pracy wydając stosowne zaświadczenie lekarskie.