Technik żywienia i usług gastronomicznych

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• chemia

• język obcy nowożytny ,  drugi język obcy nowożytny (zostanie wzięty przedmiot z najwyższą oceną z podanych)

• chemia

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

Nauka w technikum trwa 5 lat.

Z nami nauczysz się:

• - oceniania jakości produktów,
• - przechowywania żywności,
• - obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,
• - obsługi sprzętu gastronomicznego,
• - przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,
• - wydawania dań,
• - oceniania jakości żywności,
• - planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia,
• - organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej,
• - wykonywania usług gastronomicznych,
• - ekspedycji potraw i napojów.

Nie tylko nauka, ale również:

• - organizacja wielu przedsięwzięć gastronomicznych na rynku lokalnym
• - pokazy na terenie szkoły i poza nią (kiermasz świąteczny bożonarodzeniowy
    i wielkanocny, pokaz flambirowania, barmański, łamania serwetek, carving)
• - konkursy i pokazy organizowane z Agencją Rynku Rolnego w Szczecinie
• - konkurs „Młody Kreator Sztuki Kulinarnej”
• - warsztaty gastronomiczne dla uczniów prowadzonych przez firmę Chefs Culinar
• - doskonała współpraca z lokalnymi oraz zagranicznymi hotelami i restauracjami
• - wymiana doświadczeń zawodowych z zachodnimi partnerami szkół gastronomiczno-
    hotelarskich
• - spotkania z przedstawicielami zawodu, m. in.: szefami kuchni, kierownikami
    gastronomii, dyrektorami hoteli i właścicielami restauracji.

Praktyki zawodowe

- w klasie III – 4 tygodnie
- w klasie IV – 4 tygodnie

Praktyki zawodowe odbywają się w renomowanych restauracjach i hotelach kołobrzeskich, ale również w markowych hotelach na terenie całego kraju.

Egzaminy zawodowe

Uczniowie kształcący się w zawodzie technik rachunkowości zdają dwa egzaminy zawodowe:

• - po II semestrze kl. III – kwalifikacja HGT.02
• - po I semestrze kl. V – kwalifikacja HGT.12.

Dlaczego warto wybrać ten kierunek?

• - zdobędziesz zawód najbardziej poszukiwany w naszym regionie
• - możesz realizować swoje pasje kulinarne i poznawać techniki sztuki kulinarnej
• - możesz podjąć pracę w wielu miejscach, m. in.: zakładach żywienia zbiorowego,
    takich jak przedszkola, stołówki, bary, restauracje , szpitale, sanatoria, domy
    wczasowe, hotele i restauracje
• - po ukończeniu szkoły, przystąpieniu do egzaminu i zdaniu go otrzymujesz certyfikat
    w języku angielskim, który ułatwia Ci poszukiwanie pracy w zawodzie na europejskich
    i światowych rynkach pracy
• - masz możliwość kontynuowaniu nauki na wielu pokrewnych kierunkach studiów.

Po ukończeniu technikum możesz podjąć pracę na stanowisku:

• - kelner
• - kucharz
• - barman bufetowy
• - kierownik restauracji
• - technolog żywienia
• - kierownik produkcji
• - manager gastronomii
• - organizator imprez.