Zespół Szkół Ekonomiczno-Hotelarskich im. Emilii Gierczak w Kołobrzegu jest publiczną szkołą ponadpodstawową znajdującą się w centrum Kołobrzegu. Placówka specjalizuje się w kształceniu zawodowym w branżach związanych z ekonomią, turystyką, hotelarstwem, gastronomią oraz informatyką.

Szkoła oferuje naukę przede wszystkim w technikum, gdzie uczniowie zdobywają zarówno wiedzę ogólną, jak i kwalifikacje zawodowe. Dzięki temu absolwenci są przygotowani do podjęcia pracy w wyuczonym zawodzie lub kontynuowania nauki na studiach wyższych.

Placówka posiada dobrze wyposażone pracownie specjalistyczne, m.in. pracownie komputerowe, ekonomiczne, hotelarskie oraz gastronomiczne. Uczniowie uczą się w nich obsługi nowoczesnych programów komputerowych, przygotowywania potraw, organizacji usług hotelarskich oraz prowadzenia działalności gospodarczej.

Szkoła funkcjonuje od ponad 45 lat. Budynek, w którym mieści się placówka przy ul. Łopuskiego w Kołobrzegu, został wybudowany w 1914 roku.

Patronką szkoły jest Emilia Gierczak – żołnierz Wojska Polskiego, która poległa w czasie walk o miasto podczas Bitwa o Kołobrzeg w 1945 roku. Była jedyną kobietą odznaczoną pośmiertnie Orderem Virtuti Militari za udział w tej bitwie. Jej postać symbolizuje odwagę, patriotyzm oraz poświęcenie.

Szkoła pielęgnuje tradycje patriotyczne i co roku organizuje uroczystości związane z patronką oraz wydarzeniami historycznymi miasta.

W szkole działa wiele kół zainteresowań, które umożliwiają uczniom rozwijanie pasji i zdobywanie dodatkowych umiejętności, m.in.:

Koło gastronomiczne
Uczniowie uczą się przygotowywania potraw z różnych kuchni świata, poznają zasady dekoracji dań oraz organizacji przyjęć.

Koło hotelarskie i turystyczne
Członkowie koła poznają zasady obsługi gości hotelowych, organizacji wycieczek oraz funkcjonowania branży turystycznej.

Koło informatyczne
Uczniowie rozwijają umiejętności związane z programowaniem, grafiką komputerową oraz obsługą nowoczesnych technologii.

Koło ekonomiczne
Pozwala rozwijać wiedzę z zakresu przedsiębiorczości, finansów oraz prowadzenia działalności gospodarczej.

Koło języków obcych
Uczniowie doskonalą znajomość języków obcych, szczególnie przydatnych w turystyce i hotelarstwie.

Szkolne koło wolontariatu
Uczniowie angażują się w działania społeczne, akcje charytatywne oraz pomoc potrzebującym.

Szkoła prowadzi aktywną współpracę międzynarodową, dzięki której uczniowie mogą poznawać inne kultury oraz zdobywać doświadczenie zawodowe za granicą.

Placówka realizuje projekty wymiany młodzieży oraz praktyk zawodowych w ramach programów europejskich, takich jak Erasmus+.

Partnerami szkoły są instytucje edukacyjne z takich krajów jak:

• Dania
• Niemcy
• Szwecja
• Francja
• Luksemburg
• Czechy

Szkoła należy także do AEHT – Europejskiego Stowarzyszenia Szkół Hotelarsko-Turystycznych. Organizacja ta zrzesza szkoły z całej Europy i umożliwia uczniom udział w międzynarodowych konkursach oraz konferencjach.

Jednym z najważniejszych elementów kształcenia w szkole jest współpraca z lokalnymi przedsiębiorstwami.

Uczniowie odbywają praktyki zawodowe w hotelach, restauracjach oraz firmach turystycznych działających w Kołobrzegu i okolicach. Dzięki temu mogą zdobywać doświadczenie zawodowe jeszcze w trakcie nauki.

Oprócz obowiązkowych zajęć szkolnych uczniowie mogą uczestniczyć w wielu aktywnościach dodatkowych.

Należą do nich m.in.:

• zajęcia sportowe (piłka nożna, siatkówka, lekkoatletyka)
• warsztaty gastronomiczne
• konkursy kulinarne
• konkursy językowe i artystyczne
• wydarzenia kulturalne i historyczne
• projekty edukacyjne i społeczne.

Dzięki nim młodzież rozwija zainteresowania oraz umiejętności praktyczne. 

Szkoła jest dobrze skomunikowana – znajduje się w centrum Kołobrzegu, blisko przystanków autobusowych i niedaleko dworca kolejowego, a dodatkowo oferuje internat dla uczniów dojeżdżających z dalszych miejsc.

Co roku szkoła organizuje dni otwarte, podczas których uczniowie szkół podstawowych mogą zapoznać się z ofertą edukacyjną placówki.

Podczas wydarzenia można:

• zwiedzić pracownie zawodowe
• zobaczyć pokazy hotelarskie i  kulinarne przygotowane przez uczniów
• poznać nauczycieli i uczniów szkoły
• uzyskać informacje o kierunkach kształcenia.

Dni otwarte pomagają kandydatom wybrać przyszły zawód i szkołę średnią.

Szkoła współpracuje z uczelniami wyższymi, które wspierają rozwój edukacyjny uczniów i nauczycieli.

Do najważniejszych partnerów należą m.in.:

• Politechnika Koszalińska
• Akademia WSB
• uczelnie związane z turystyką i hotelarstwem.

Współpraca obejmuje:

• wykłady prowadzone przez pracowników uczelni
• udział uczniów w konferencjach i projektach edukacyjnych
• organizację warsztatów i spotkań naukowych
• możliwość dalszego rozwoju edukacyjnego dla absolwentów