Historia szkoły sięga XIX wieku. Przed II wojną światową i po jej zakończeniu była w obecnym budynku Zespołu Szkół Nr 2 "Naftówka" odbudowana po zniszczeniach wojennych w 1946 roku z Funduszu Odbudowy Stolicy. Z biegiem lat szkoła rozszerzała ofertę edukacyjną i została przekształcona w Zasadniczą Szkołę Dokształcającą dla młodocianych pracowników zakładów pracy i rzemiosła. 
W roku 1982 został powołany Zespół Szkół Zawodowych Nr 2 w Jaśle, który dzięki dobrej opinii środowiska oraz kierunkom kształcenia potrzebnym w zakładach pracy i rzemiośle, rozwijał się zwiększając nabór i unowocześniając bazę dydaktyczną do potrzeb prowadzonych zawodów.
Zespół Szkół Zawodowych nr 2 prowadził: zasadniczą szkołę zawodową, zasadniczą szkołę zawodową specjalną, liceum zawodowe, liceum techniczne, technikum na podbudowie szkoły podstawowej i technikum na podbudowie szkoły zasadniczej.
Szkoła jest bardzo dobrze wyposażona w sprzęt i pomoce naukowe i charakteryzuje się wysoką jakością pracy dydaktyczno- wychowawczej. Wielu absolwentów szkół średnich podejmuje nauką w szkołach wyższych, natomiast absolwenci szkoły zasadniczej i technikum są bardzo dobrze przygotowani do zawodu.
Od 1 września 2002 zmieniła się nazwa szkoły na Zespół Szkół nr 2.

Rok szkolny 1982/1983 to nowy rozdział w dziejach szkoły, która prowadzi 24 oddziały Zasadniczej Szkoły Zawodowej ( w zawodach: ślusarz- mechanik, operator ruchowo- przewozowy kolei, krawiec, fryzjer, kucharz, ciastkarz, cukiernik, obuwnik, aparatowy przetwórstwa mleka, fotograf, zegarmistrz, stolarz, kuśnierz, złotnik, monter RTV, elektromechanik pojazdów samochodowych, aparatowy przetwórstwa mięsa), 1 oddział Szkoły Zawodowej Specjalnej, 2 oddziały Technikum Mechanicznego dla pracujących.

Z dniem 1 września 2011 r. szkoła zmieniła nazwę na Zespół Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle, zaś szkołom wchodzącym w skład Zespołu zostało nadane imię Generała Józefa Hallera.

Pełne nazwy szkół Zespołu Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle:
Technikum nr 2 im. Generała Józefa Hallera
Branżowa Szkoła I Stopnia nr 2 im. Generała Józefa Hallera

• Koło fotograficzne
• Chór szkolny
• Koło umiejętności cukierniczych
• Koło fryzjerskie
• Szkolne Koło Szachowe
• Szkolne Koło Sportowe

Jako szkoła o szerokim profilu usługowym współpracujemy z wieloma pracodawcami na terenie powiatu jasielskiego. Współpraca ta dotyczy:

• Umożliwienie naszym uczniom z klas technikum praktyk zawodowych oraz staży,
• Warsztaty, wizyty studyjne oraz wycieczki zawodowe poszerzające wiedzę uczniów z zakresu kształcenia w zawodzie,
• Uczniowie współpracują ze specjalistami, mają kontakt z nowoczesną technologią, obsługują programy, ale także nabierają zawodowego obycia,
• Przygotowania propozycji programu nauczania zawodu
  

Uczniowie co roku biorą udział w licznych  konkursach, olimpiadach i turniejach zawodowych. Wygrywają ogólnopolskie konkursy zawodowe cukiernicze ( konkurs EXPO SWEET, BAKE & PLAY Ogólnopolski Konkurs dla młodych cukierników ). Odnoszą również sukcesy w Olimpiadzie Wiedzy o Żywności. W branży modowej nasi uczniowie również osiągają sukcesy w projektowaniu i stylizacji  - 2 miejsce w Międzynarodowych Mistrzostwach Polski w Szyciu 

Na stronie www.zsuisjaslo.pl fb i TT publikujemy na bieżąco liczne osiągnięcia i sukcesy naszych uczniów.

• zajęcia rozwijające zainteresowania i umiejętności podczas warsztatów: fryzjerskich, stylizacji i wizażu, cukierniczych, carvingu, obsługi kelnerskiej i cateringu
• dodatkowe zajęcia z wizażu i stylizacji paznokci
• liczne koła przedmiotowe
• chór szkolny
• udział młodzieży w akcjach: Szkoła promująca zdrowie, Wolontariat

Każdego roku odpowiadamy na potrzeby i zainteresowania uczniów organizując dla nich odpowiednie formy doskonalenia

Zapraszamy ósmoklasistów na dni otwarte naszej szkoły w dniach 9 - 12 kwietnia 2024.

W tych dniach organizowane będą zajęcia na pracowniach szkolnych:

• W wiosnę zakręceni - pracownia fryzjerska
• Uroda jak pora roku - pracownia stylizacji
• W laboratorium dzieje się ... - pracownia analizy żywności
• Monoporcje, ciasta, ciasteczka - pracownia cukiernicza
• Montaż i próba ciśnieniowa instalacji  - pracownia chłodnictwa i klimatyzacji

Ponadto będzie możliwość obejrzenia naszych pracowni szkolnych.

Uczelnie z którymi współpracujemy to m.in.: