F - Kucharz - mlodociany pracownik

 18

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny

• biologia ,  geografia ,  chemia

 Kucharz

 Oświadczenie pracodawcy o zamiarze zawarcia umowy

Klasa 1F - Kucharz
Okres nauki 3 lata

Młodociany pracownik - praktyczna nauka zawodu odbywa się w zakładzie pracy z którym uczeń podpisuje umowę. Za świadczoną pracę:

• klasa I - 1 dzień
• klasa II - 2 dni
• klasa III - 2 dni

młodociany otrzymuje wynagrodzenie

• w pierwszym roku nauki - nie mniej niż 5 proc. przeciętnego miesięcznego wynagrodzenia,
• w drugim roku nauki - nie mniej niż 6 proc
• w trzecim roku nauki - nie mniej niż 7 proc

Kwalifikacje:

1. HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

Dodatkowe kwalifikacje i umiejętności:

• kurs barmański
• kurs baristy

Opis zawodu:

Kucharz zajmuje się sporządzaniem potraw, ciast i napojów zgodnie z ustalonymi normami i recepturami oraz opracowywaniem własnych przepisów. Profesjonalny kucharz to znakomity rzemieślnik, a nawet artysta, który dysponuje wiedzą i umiejętnościami niezbędnymi do właściwego stosowania produktów spożywczych, odpowiedniego łączenia składników, sposobów podawania dań i dodatków, a także przyrządzania potraw z różnych kultur kulinarnych i dostosowanych do różnych okazji. Jest to zawód wymagający od osób, które go wykonują, talentu kulinarnego i pasji, bowiem tylko one gwarantują odniesienie sukcesu. Kucharz z powołania jest w stanie przygotować posiłki, które będą wyglądały jak dzieła sztuki. Wybitni kucharze są fachowcami znanymi nie tyko w środowisku, ale i w mediach.

Praca zawodowa