1K- kucharz

 16

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• informatyka

• plastyka ,  technika (zostanie wzięty przedmiot z najwyższą oceną z podanych)

 Kucharz

Szkoła Branżowa I stopnia nr 5 – Kucharz (3 lata nauki)

Gotowanie to coś więcej niż przygotowywanie posiłków – to pasja, kreatywność i zawód, który daje ogromne możliwości rozwoju. Wybierając kierunek kucharz, zdobywasz praktyczne umiejętności i zawód poszukiwany na rynku pracy.

Szkoła przeznaczona jest dla uczniów posiadających orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego. Nauka trwa 3 lata i odbywa się w szkolnych pracowniach – zarówno zajęcia teoretyczne, jak i praktyczne realizowane są na miejscu, w bezpiecznych i dostosowanych warunkach.

Dlaczego warto wybrać ten kierunek?

• uczysz się w praktyce – w profesjonalnie wyposażonych pracowniach
• zdobywasz konkretny zawód i umiejętności potrzebne w pracy
• rozwijasz pasję do gotowania i poznajesz kuchnie świata
• przygotowujesz się do pracy w gastronomii lub dalszego rozwoju zawodowego

Czego się nauczysz?

• przygotowywania i wydawania potraw z różnych kuchni świata
• zasad zdrowego żywienia i doboru składników
• technologii gastronomicznej i towaroznawstwa
• obsługi urządzeń i wyposażenia gastronomicznego
• estetycznego podawania potraw i dekorowania dań
• organizacji pracy w kuchni
• podstaw języka angielskiego w gastronomii
• zasad bezpieczeństwa i higieny pracy

Kształcenie zawodowe obejmuje m.in.:

• bezpieczeństwo i higienę pracy w gastronomii
• wyposażenie zakładów gastronomicznych
• podstawy żywienia
• technologię gastronomiczną z towaroznawstwem
• procesy technologiczne w gastronomii
• zajęcia praktyczne w pracowni gastronomicznej

Kwalifikacja zawodowa:

• HTG.02. Przygotowanie i wydawanie dań

Po zdaniu egzaminu zawodowego uzyskasz dyplom w zawodzie kucharza.

Możliwości po ukończeniu szkoły:

• praca w restauracjach, hotelach i firmach cateringowych
• zatrudnienie w gastronomii sieciowej i zakładach żywienia zbiorowego
• praca przy produkcji potraw i półproduktów spożywczych
• rozwijanie kariery w branży gastronomicznej.

To kierunek dla osób, które chcą zdobyć praktyczny zawód, rozwijać swoje umiejętności kulinarne i pracować w dynamicznej, pełnej możliwości branży gastronomicznej.