1GB Cukiernik

 10

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  biologia

 Cukiernik

Cukiernik to nowoczesny i wymagający zawód przyszłości, stojący przed nowymi wyzwaniami i dający możliwość samorealizacji oraz dużej satysfakcji z wykonywanej pracy. W jej trakcie odbywają się zajęcia teoretyczne z przedmiotów ogólnokształcących i zawodowych, a także zajęcia praktyczne u pracodawców. Absolwenci tego zawodu są bardzo poszukiwani przez pracodawców, którzy cenią pracownika dobrze przygotowanego do wykonywania tego zawodu, który szybko reaguje na zmieniającą się rzeczywistość.

Informacja dodatkowa: szkoła kształci w tym zawodzie – kształcenie teoretyczne oraz zajęcia praktyczne odbywać się będą w szkole,
w nowoczesnych pracowniach, natomiast praktyki w cukierniach.

Kwalifikacje uzyskane w wyniku kształcenia:

• SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych (egzamin organizowany przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną),
• tytuł czeladnika (egzamin organizowany przez Izbę Rzemieślniczą).
• 
  Sylwetka absolwenta- absolwent kończący szkołę w zawodzie cukiernik będzie przygotowany do:

• produkcji i dekoracji ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków, pieczywa cukierniczego, lodów i elementów dekoracyjnych,
• stosowania receptur cukierniczych,
• organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
• współpracy w zespole,
• komunikacji interpersonalnej,
• prowadzenia własnej działalności gospodarczej,
• planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń,
• przechowywania i utrwalania żywności.
• 
  

  Cukiernik znajdzie zatrudnienie w:
  -w zakładach cukierniczych produkujących wyroby karmelowe, czekoladowe, pieczywo cukiernicze trwałe,
  -w zakładach produkujących wyroby ciastkarskie,
  -w zakładach gastronomicznych produkujących ciasta, lody i desery,
  -może prowadzić własną działalność gospodarczą.