I j - kucharz

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• biologia

• język obcy nowożytny

 Kucharz

KUCHARZ

Symbol zawodu 512001

Kwalifikacja HGT.02 -  Przygotowanie i wydawanie dań

Gastronomia w obszarze której pracuje kucharz, jest branżą usługową. Praca polega głównie na przyrządzaniu posiłków zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, trendami kulinarnymi i oczekiwaniami konsumentów. Duża ilość programów kulinarnych propagujących ten zawód spowodowała, że uważany jest za atrakcyjny, dający duże możliwości rozwoju i podnoszenia kwalifikacji zawodowych. Na kucharzy praca czeka w kraju i za granicą.

Nauczymy Ciebie jak:

- dobierać odpowiednie produkty, oceniać ich jakość i zdrowotność,

- przechowywać we właściwych warunkach surowce, półprodukty i gotowe potrawy,

- sporządzać potrawy i napoje,

- wykonywać czynności związane z ekspedycją potraw i napojów,

- obsługiwać urządzenia i sprzęt specjalistyczny.

Gdzie możesz znaleźć zatrudnienie:

- restauracje,

- restauracje hotelowe,

- bary różnego typu,

- pizzerie,

- firmy cateringowe,

- gastronomie na statkach,

- gastronomie sieciowe,

- własna działalność gospodarcza.