technik żywienia i usług gastronomicznych

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  biologia

• biologia lub język angielski

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

 Zaświadczenie lekarskie

"Wiedza jest jedyną rzeczą, która wzbogaca, a której nikt nie może nikomu odebrać" ( I. Paderewski)

W trakcie  nauki zostaniesz przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

Przygotowanie i wydawanie dań:

• ocena jakości surowca;
• przechowywanie żywności
• przygotowanie produktów i stanowisk pracy;
• obsługa sprzętu gastronomicznego.
• przygotowanie dań zimnych, gorących i podstawowych deserów;
• wydawanie dań;

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

• ocenianie jakości żywności;
• planowanie żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia;
• organizowanie żywienia w produkcji gastronomicznej
• wykonywanie usług gastronomicznych;
• ekspedycja potraw i napojów.