kucharz

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny

• geografia

 Kucharz

Jesteś kreatywny, cenisz dobre smaki, a kuchnia jest przestrzenią w której dobrze się czujesz? Podejmij wyzwanie i naucz się profesjonalnie sporządzać potrawy.

U nas nauczysz się:

• klasyfikować żywność w zależności od trwałości, pochodzenia, wartości odżywczej i przydatności kulinarnej,
• określać zasady prawidłowego żywienia swojego i potencjalnych klientów,
  w zależności od ich preferencji,
• organizować i nadzorować obsługę konsumenta,
• rozróżniać metody i techniki sporządzania potraw i napojów,
• oceniać jadłospisy i podejmować działania korygujące, przestrzegając zasad racjonalnego żywienia,
• obsługiwać maszyny i urządzenia gastronomiczne zgodne z najnowszymi trendami,
• korzystać ze specjalistycznych programów komputerowych do planowania, rozliczania i oceny żywienia,
• opracowywać karty menu zawierające informacje dotyczące wartości odżywczej potraw,
• przygotowywać oferty usług gastronomicznych,
• dobierać metody i techniki obsługi do rodzaju usług gastronomicznych.