KUCHARZ

 3

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

 Kucharz

KUCHARZ – przygotowuje różne potrawy, ciasta, napoje i desery. Przechowuje żywność oraz wydaje potrawy i napoje. W wyniku zdobytego doświadczenia może awansować na stanowisko szefa kuchni.

Zawód kucharza wymaga specyficznych predyspozycji oraz kompetencji społecznych, szczególnie wysokiej odporności na stres i duże obciążenia pracą fizyczną, odpowiedzialności i rzetelności, zdolności do współpracy w grupie oraz kreatywności.

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1) przechowywania żywności;

2) sporządzania potraw i napojów;

3) wykonywania czynności związanych z ekspedycją potraw i napojów.

Typowymi miejscami pracy kucharza są:

• wszelkiego rodzaju przedsiębiorstwa prowadzące działalność gastronomiczną: restauracje, kawiarnie, hotelowe zakłady gastronomiczne, bary szybkiej obsługi, punkty małej gastronomii, jadłodajnie, gospody, zajazdy, szpitale, sanatoria, domy wypoczynkowe, szkoły, przedszkola, internaty, stołówki prowadzone przez zakłady pracy.
• w przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją wyrobów i półproduktów spożywczych.
  
  

JAK ZOSTAĆ UCZNIEM

Uczniem w zawodzie kucharz może zostać każdy, kto:

nie ukończył 18-go roku życia,

zgłosi się do szkoły w celu przydzielenia do zakładu pracy,

posiada dobry stan zdrowia,

nie ma przeciwwskazań zdrowotnych do wykonywania zawodu,

chce pracować w gastronomi.