technik żywienia i usług gastronomicznych (SP)

 20

 5

obowiązkowe

• język polski
• matematyka

dodatkowe

• język obcy nowożytny ,  biologia

• biologia

 Technik żywienia i usług gastronomicznych

Ten kierunek umożliwia zdobycie ciekawego zawodu, przygotowuje do studiów i stwarza możliwość dalszego rozwoju zainteresowań. Przygotowuje konkretnie specjalistów do pracy w gastronomii, zapewniając znajomość ekonomiki i organizacji gastronomii, marketingu, obsługi konsumenta i działalności administracyjno- gospodarczej. Praktyka zawodowa odbywa się w firmach cateringowych, restauracjach i hotelach. W tym zawodzie nauczysz się :

• oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;
• sporządzania i ekspedycji potraw i napojów obsługiwania gości,
• planowania i oceny żywienia;organizowania produkcji gastronomicznej;
• planowania i realizacji usług gastronomicznych
• stosowania nowych trendów w żywieniu posługiwania się nowoczesnym sprzętem i urządzeniami
• korzystania z profesjonalnych programów komputerowych w gastronomii;

Absolwent w tym zawodzie będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych związanych z funkcjonowaniem części gastronomicznej (kuchnia, sale konsumpcyjne, room service) i administracyjno - gospodarczej (dział finansowo - księgowy, dział sprzedaży) zakładu gastronomicznego.

Po zakończeniu edukacji możesz pracować - dostępne oferty pracy w kraju, jak i zagranicą:

• w różnych typach zakładów gastronomicznych żywienia otwartego i zamkniętego ( restauracje, kafeterie, snack-bary, kawiarnie)
• w renomowanych restauracjach, pensjonatach, domach wczasowych;w firmach cateringowych
• we współczesnej bazie ruchomej: promowej, kolejowej, lotniczej
• w organach administracji samorządowej, związanych z usługami gastronomicznymi
• w branżowych organizacjach i stowarzyszeniach;w instytucjach zajmujących się obrotem żywnością.

Osoba będąca z wykształcenia technikiem żywienia i usług gastronomicznych może także prowadzić własną firmę;